Làm đẹp cho bánh không đơn giản như bạn nghĩ

Những chiếc bánh khi vừa được hoàn thành chắc hẳn đã có trong mình một vẻ đẹp riêng, vẻ đẹp được hòa quyện từ bột, bơ, đường hoặc các nguyên liệu làm bánh khác. Thế nhưng, để chúng có thể trở nên bắt mắt và kích thích thị giác hơn nữa, những đầu bếp bánh vẫn luôn cần đến các bước trang trí bánh từ đơn giản cho đến tỉ mỉ, kì công. Và đương nhiên, để có thể trang trí bánh một cách thành thạo, điêu luyện, bạn sẽ cần có người hướng dẫn cùng với kha khá thời gian để luyện tập. Nếu bạn cũng có niềm đam mê bất tận với nghệ thuật Make-up cho bánh, đừng bỏ qua bài viết này nhé!

Make-up – Làm đẹp cho những chiếc bánh

Trang trí bánh từ lâu đã là một bước không thể thiếu để tạo ra những món bánh vừa ngon miệng, lại vừa đẹp mắt để hấp dẫn thực khách. Để trang trí, bạn sẽ cần đến các vật liệu trang trí từ đơn giản đến cầu kì  như trái cây tươi, mứt trái cây, các loại syrup, chocolate, topping cream, whipping cream, kem bơ, fondant, gumpatse,… Với những vật liệu này cùng với gout thẩm mỹ của mình, các đầu bếp bánh sẽ sáng tạo ra những cách trang trí khác nhau để giúp món bánh trở nên màu sắc và thu hút thực khách hơn.

Nghệ thuật trang trí bánh có rất nhiều phương thức khác nhau, tùy vào món bánh mà bạn cần trang trí. Ví dụ đối với các món bánh nướng, bánh lạnh đơn giản, bạn chỉ cần trang trí với một ít trái cây tươi, syrup hoặc chocolate là có thể giúp món bánh này trở nên “lột xác” và xinh đẹp hơn rất nhiều. Thế nhưng đối với bánh kem, để phù hợp với ý nghĩa trong các dịp đặc biệt, lại cần được trang trí một cách cầu kì hơn với kem tươi, kem bơ, fondant hoặc gumpaste cùng với những kỹ thuật trang trí, tạo hình phức tạp mà không phải ai cũng làm được.

Bằng cách trang trí, người thợ làm bánh khoác lên những chiếc bánh của mình một ngoại hình xinh đẹp và quyến rũ hơn, để chúng không chỉ khiến người thưởng thức phải thích mê vì hương vị không cưỡng lại được mà còn khiến họ phải tiếc nuối vì không nỡ phá đi một tác phẩm nghệ thuật. Thế nhưng, trên thực tế, không phải người đầu bếp bánh nào cũng làm được điều này, và đương nhiên, đối với những người mới bắt đầu với nghề làm bánh thì để có thể đặt đến “cảnh giới” ấy sẽ cần rất nhiều yếu tố để trau dồi khả năng trang trí của mình.

Học make-up cho bánh – con đường để chinh phục nghệ thuật

Như đã nói ở trên, để có thể trở thành nghệ sĩ trong bộ môn nghệ thuật “make-up” cho bánh, bạn sẽ cần rất nhiều yếu tố khác nhau. Ngoài tố chất thẩm mỹ có sẵn, bạn sẽ cần phải học tập và rèn luyện qua một thời gian dài. Vậy đâu là điểm bắt đầu cho bạn trên hành trình này?

Một gợi ý dành cho bạn chính là trước tiên, hãy tìm địa chỉ dạy làm bánh với những người thầy giỏi các thể dẫn dắt bạn từng chút một khi mới bước chân vào nghề. Người ta nói: “Một gánh sách hay không bằng một người thầy giỏi”, vì thế, nếu có thể tìm được một nơi học tập phù hợp đồng nghĩa với việc bạn đã đi được một nửa quãng đường. Những yếu tố còn lại, tùy thuộc vào phần nhiều vào sự kiên trì, quyết liệt theo đuổi đam mê của bạn.

Hiện nay, có không ít các đơn vị đào tạo nghề làm bánh trên thị trường, nhưng để nói về một đơn vị mà bạn có thể yên tâm lựa chọn vì chất lượng đã được kiểm chứng bởi nhiều học viên theo học chính là Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu). Tại đây, bạn sẽ được hướng dẫn bởi các chuyên gia đầu ngành, các Bếp Trưởng Bếp Bánh nổi tiếng, có kinh nghiệm làm việc tại nhiều nhà hàng, khách sạn cao cấp trong và ngoài nước. Việc này sẽ giúp bạn được học các bí quyết làm bánh, trang trí bánh phù hợp với thị hiếu của thực khách và xu hướng hiện đại của thị trường, bước đầu giúp bạn có nền tảng vững chắc trong bộ môn “make-up” cho bánh.

Hãy đăng ký ngay một khóa học làm bánh tại HNAAu, trau dồi khả năng trang trí bánh của bản thân để nâng cao tay nghề và có thêm ưu thế trong quá trình làm việc. Nếu quan tâm tới bất kì một khóa học làm bánh nào, đừng quên để lại thông tin liên lạc, HNAAu sẽ sớm liên hệ và tư vấn cho bạn nhé!

Mọi chi tiết xin liên hệ:

HMCake – Bánh bông lan trứng muối Gò Vấp

Địa chỉ: 156/1/2 Lê Văn Thọ, Phường 11, quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh

SĐT:  0917770118 hoặc 0983021215

Email: hmcake2016@gmail.com