Mẹo bảo quản bánh kem không bị mất mùi vị

Bánh kem là loại bánh không thể thiếu trong các buổi tiệc sinh nhật, thôi nôi, lễ cưới,.. Đây là loại bánh cực kì phổ biến và cũng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, ít ai có thể biết được cách bảo quản loại bánh này cho lâu dài và không mất đi hương vị.

Thông thường, người ta thường bảo quản bánh kem trong tủ lạnh, bởi loại bánh này rất dễ bị chảy và có biến dạng nếu để ở môi trường bình thường. Đối với một số gia đình thường xuyên sử dụng bánh kem thì việc bảo quản loại bánh này trong nhiều ngày là điều rất cần thiết. Hãy cùng khám phá những bí quyết bảo quản bánh kem dưới đây để có thể đảm bảo chất lượng bánh tốt nhất nhé!

Những mẹo bảo quản bánh kem phổ biến

Nhiều người chọn phương pháp cho bánh kem vào tủ lạnh. Nhưng thực chất loại bánh “khó tính này vẫn có thể để ở nhiệt độ ngoài nếu bạn biết cách. Bí quyết là sau khi bạn nướng xong bánh, nếu bánh chưa nguội, bạn đừng nên bọc lại vì lúc này nếu bạn bọc sẽ làm bánh bị nóng đồng thời tạo nên hơi nước. Cũng chính vì thế mà bánh bị ẩm, dẫn đến nấm mốc, nhanh hỏng hơn.

Tốt nhất là sau khi nướng bánh xong bạn chờ cho bánh nguội hẳn rồi lấy một cái túi ni lông hoặc dùng màng bọc thực phẩm đều được. Bạn khéo léo bọc kín bánh lại, tránh để không khí vào. Nên bọc toàn bộ bánh chứ không bọc cả đĩa hay khay đựng bánh. Lý do là nếu cho đĩa hoặc khay sẽ tạo khe hở, khiến cho không khí lọt vào ảnh hưởng đến việc bảo quản bánh.

Cách trên áp dụng cho trường hợp bánh loại lớn còn nếu bánh của bạn là bánh cupcake hoặc bánh bông lan nhỏ thì bạn nên cho vào trong một cái túi ni lông kín để tiện cho việc bảo quản. Các túi này có thể có khóa kéo để giúp cho kín không khí hơn.

Những chiếc bánh sau khi được bọc kín thì bạn nên để bánh bảo quản ở vị trí khô thoáng, mát mẻ. Tốt nhất nên chọn chỗ nào có nhiệt độ thấp, khô thoáng để bánh giữ được lâu hơn, tránh hư hỏng.

Trường hợp thời tiết nóng, không có vị trí thuận lợi thì bạn có thể để bánh vào tủ lạnh ở ngăn mát. Khi bảo quản bằng cách này, bạn có thể giữ bánh được dài ngày hơn nhưng vẫn phải bọc bánh sao cho thật kín nhé.

Một lưu ý nho nhỏ là bạn không nên để bánh kem ở cạnh những thực phẩm khác, đặc biệt là những thực phẩm có mùi, tươi sống. Vì bánh kem là loại bánh ăn ngay nên nếu để ở gần các thực phẩm khác có thể bánh sẽ bị ảnh hưởng mùi dẫn đến không ngon, kém hương vị.

Bánh kem có thể được bảo quản lên tới một tháng theo cách này. Tuy nhiên cũng không nên để quá lâu sẽ làm bánh mất ngon, bị cứng lại…

Trong trường hợp bạn đã cắt bánh rồi và ăn không hết, phải bảo quản thì khi cất đi bạn nên dùng một miếng bánh sanwish để lên phần bánh kem đã cắt, sau đó mới bọc ni lông lại.

Hi vọng rằng với những cách bảo quản bánh kem ở trên, bạn đã có thể có bí quyết để giữ loại bánh này lâu hơn, tốt hơn và có hương vị vẹn nguyên như ban đầu. Chúc các bạn thành công để thưởng thức những ổ bánh kem thơm ngon, mát lành nhé!

Nguồn: daylambanh.edu.vn

Mọi chi tiết xin liên hệ:

HMCake – Bánh bông lan trứng muối Gò Vấp

Địa chỉ: 156/1/2 Lê Văn Thọ, Phường 11, quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh

SĐT:  0917770118 hoặc 0983021215

Email: hmcake2016@gmail.com